偏食が気になる子どもにぴったりの、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。今回は、野菜の栄養をたっぷり摂れる「しらすとほうれん草の和風おじや」です。手軽に作れるので、忙しい親にもおすすめです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
しらすとほうれん草の和風おじや
材料（2〜3人分）
- ごはん 1杯
- しらす 50g
- ほうれん草 1/2束
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- だしの素 小さじ1
- 水 400ml
作り方
- ほうれん草はよく洗い、1cm幅に切る。
- 鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したらほうれん草を加える。
- ほうれん草がしんなりしたら、ごはんとしらすを加える。
- 減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜる。
- さらに5分ほど煮込み、おじやの状態にする。
- 器に盛り付けて、完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
しらすのうま味とほうれん草の色合いで、見た目が楽しめるます。また、温かいおじやは食べやすく、柔らかいので偏食の子でも食べやすいです。しらすの代わりに卵を入れると、さらに栄養価がアップします。
対象年齢
1歳半〜3歳頃の幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや鶏がらスープの素を使って風味をつけても美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好きな食材や色合いを意識すると、食いつきが良くなります。また、柔らかい食感にすることで、幼児も安心して食べられます。必要に応じて食材を減らしたり増やしたりしてアレンジしてみてください。
今日すぐできる1アクション
今日のお食事の準備で、家にある野菜を使って和風おじやを作ってみましょう。冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジ可能です。
よくある質問
幼児にとって安全な食材とは？
新鮮な野菜、魚、肉などが安全です。ただし、アレルギーに注意し、初めて食べる食材は少量から始めましょう。
偏食の子にどうやって食べさせるの？
楽しい見た目や盛り付けを工夫すると、興味を持って食べることがあります。また、子どもが自分で食べやすい大きさにカットするのも効果的です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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