幼児の食事は、栄養を考えつつ、食べやすくする工夫が大切です。今日は、偏食気味のお子さんでも楽しめる簡単ごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵と野菜のオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 2杯
- 卵 3個
- 冷凍ミックスベジタブル 1カップ
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、冷凍ミックスベジタブルを炒める（約2分）。
- ミックスベジタブルが温かくなったら、ごはんと鶏がらスープの素を加えて、全体を混ぜる（約2分）。
- 別のボウルで卵を混ぜ、フライパンに流し入れる。中火で約1分、固まり始めるまで加熱する。
- ごはんの上に卵を乗せ、減塩しょうゆをかける。
- お好みで形を整え、もう少し火を入れてふわっと仕上げる（約1〜2分）。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵をふんわり仕上げると、食べやすくなります。さらに、ミックスベジタブルを細かく切って混ぜると、野菜感が少なく感じられ、偏食の克服に役立ちます。
対象年齢
1歳半以上の幼児におすすめです。
調味料の代用
鶏がらスープの素の代わりに、だしの素や塩少々でも味を調整できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の大きさを小さく切ることで、幼児が食べやすくなります。また、見た目をカラフルにすることで食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
冷凍ミックスベジタブルを常備しごはんやオムライスに入れると、手軽に栄養をプラスできます。
よくある質問
質問
オムライスの調味料でアレルギーが心配な場合はどうしたらいいですか？
アレルギーのある調味料は使わず、無添加のだしや塩を使って調整することをお勧めします。
質問
野菜が苦手な子供にどうやって食べさせますか？
野菜を細かく刻んで混ぜることで、目立たなくして食べやすくします。また、味付けを工夫するのも大切です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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