家族の健康や幸せを育むためには、毎日の食事が大切です。栄養バランスを考えた食事は身体だけでなく、心にも良い影響を与えます。実際、私たちが普段食べる料理の選び方によって、子どもたちの成長や学びに大きく影響します。今回は、忙しい日常の中でも簡単に作れる栄養満点のレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
材料
- 鶏むね肉 200g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ブロッコリー 100g
- にんじん 1/2本
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切ります。
- ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を焼きます。
- 肉の色が変わったら、ブロッコリーとにんじんを加え、さらに炒めます。
- 全体がしっかり火が通ったら、塩とこしょうで味を調えます。
コツ
- 鶏むね肉は薄めに切ると早く火が通ります。
- ブロッコリーは最後に加えると色がきれいに保てます。
- 味付けは少し控えめでも、後から足すことができます。
保存
冷蔵で2～3日、冷凍で1ヶ月程度保存できます。
アレンジ
- 鶏肉の代わりに豚肉や豆腐を使っても美味しいです。
- さらにしょうがやにんにくを加えると風味が増します。
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