子どもが食べないとき、親としては本当に困りますよね。特に、1〜3歳の幼児は、好き嫌いが激しくなる時期です。今回は、偏食の子でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れるご飯を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りお好み焼き
材料(2〜3人分)
- 小麦粉 100g
- 卵 1個
- キャベツ 50g
- 人参 30g
- 鶏ひき肉 50g
- 水 100ml
- 減塩しょうゆ 適量
作り方
- キャベツと人参を細かく切る。
- ボウルに小麦粉、卵、水、鶏ひき肉、野菜を入れて混ぜる。
- フライパンに油をひき、中火で生地を焼く。両面がこんがり焼けるまで、約5分。
- 最後に減塩しょうゆをかけて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
お好み焼きは、野菜を細かく切って混ぜることで食べやすくなります。また、焼き色をつけることで香ばしい香りが食欲を刺激し、食べやすく感じる子も多いです。
対象年齢
1歳半から3歳向けです。ただし、小さく切ることで1歳の子でも食べやすくなります。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや甘酒を使うと、より甘さが増し、子どもが喜ぶ味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが食べやすいごはんは、色取りや香りに工夫することが大切です。野菜を混ぜたり、形を変えたりすることで興味を引くことができます。また、料理を手伝わせると、自分が作ったものとして食べてくれることがあります。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕食に、お好み焼きを作る際は、冷蔵庫にある野菜を細かく切って混ぜるだけで、栄養価の高い一品になります。準備にかかる時間はわずか10分ですので、ぜひ試してみてください。
よくある質問
野菜を食べない子にはどのようにアプローチすれば良いですか?
細かく切ったり、形を工夫したりすることで、見た目の抵抗感を減らすのが効果的です。また、調味料を工夫することで味付けの変化を楽しむことができます。
偏食対策に良いレシピはありますか?
はい、野菜を使ったお好み焼きや、ミートボールなど、見た目が楽しく、味付けを工夫しやすい料理がおすすめです。
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参考情報
- 食育情報センター
- 子ども向け栄養サイト


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