「幼児が食べない」と悩む親は多いです。その理由は味や食感に偏りがあるため。この記事では、幼児が食べやすい「鮭のトマト煮」レシピを紹介し、偏食対策を交えた安心なごはんの作り方をお伝えします。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鮭のトマト煮
材料(2〜3人分)
- 生鮭:2切れ
- トマト缶:1/2缶
- 玉ねぎ:1個
- にんじん:1/2本
- オリーブオイル:大さじ1
- 減塩しょうゆ:大さじ1
作り方
- 玉ねぎとにんじんを薄切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます(中火、約3分)。
- 生鮭を加え、軽く焼き色がつくまで2分ほど焼きます。
- トマト缶と減塩しょうゆを加えて、蓋をして弱火で10分煮込みます。
- 全体がよく混ざったら、完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
トマトの甘さと鮭のうま味が合わさることで、苦手意識が和らぎます。また、形を崩してご飯に混ぜると、より食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上から食べられますが、食材の大きさに注意してください。
調味料の代用
オリーブオイルはごま油に、減塩しょうゆは醤油に代えても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色合いを変えたり、香りをつけることで興味を引きます。特にトマトの酸味と甘みは子どもたち好みです。大きさや形も工夫し、子どもが手でつかめるサイズにすると食べやすいです。
今日すぐできる1アクション
まずは今日の夕食に、この「鮭のトマト煮」を試してみてください。子どもの反応を見ながら、食べさせ方を工夫しましょう。
よくある質問
子どもが好きな味を知るにはどうすれば良いですか?
いくつかの食材を少量ずつ試して、反応を見ると良いでしょう。意外と好みが見つかります。
偏食がひどいときはどう対応すればいいですか?
無理に食べさせると嫌がります。好きな食材のレシピを工夫して、徐々に新しい味を合わせていきましょう。
栄養をしっかり取るにはどう工夫しますか?
カラフルな食材を取り入れることで、自然と栄養素がバランスよく摂取できます。色んな食材を用意し、観察するのが大切です。
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参考情報
- 日本小児科医会
- 全国栄養士養成施設協会


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