偏食の子にやわらか鶏肉と野菜煮込み

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいご飯を作るのは一苦労ですが、工夫次第で美味しく楽しめます。今日は、偏食の子どもでも喜んで食べてくれる「やわらか鶏肉と野菜の煮込み」をご紹介します。忙しいママ・パパにもぴったりな簡単レシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

やわらか鶏肉と野菜の煮込み

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • ブロッコリー 1/2房
  • だし汁 300ml
  • 減塩しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、にんじんとじゃがいもも食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋にだし汁を入れ、鶏肉を加えて中火で3分煮ます。
  3. にんじんとじゃがいもを加え、さらに5分煮ます。
  4. ブロッコリーを加え、全体が柔らかくなるまで2分煮ます。
  5. 最後に減塩しょうゆを加え、全体を軽く混ぜます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉と野菜を甘口のダシで煮ることで、自然な甘みを引き出します。また、野菜は色とりどりのものを使うと、見た目に楽しめます。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いですが、使用量を調整してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

具材は前もって切っておくと時短になります。また、煮込む時間を調整することで、子どもの食べやすさに応じて柔らかく仕上げられます。

今日すぐできる1アクション

材料を全部一口大に切って、鍋に入れるだけで煮込むことができるので、夕飯の準備が簡単始められます。まずは、鶏肉を買ってきて、今すぐ作ってみましょう!

よくある質問

偏食の子どもにおすすめのレシピは?

野菜を使ったかぼちゃのスープなど、甘みがある料理が特におすすめです。

料理を早く作るコツはありますか?

材料を予め切っておくことや、電子レンジを活用して下茹ですることがおすすめです。

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参考情報

  • 公益社団法人 日本栄養士会
  • 厚生労働省 健康日本21

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