幼児向け鶏肉炒めで偏食解消法

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べるものには、いつも悩まされますよね。特に偏食の子どもに、栄養バランスを考えたメニューを作るのは難しいと感じることが多いです。今日は、幼児でも食べやすい、簡単で美味しい炒め物をご紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷり鶏肉炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 100g
  • ブロッコリー 50g
  • 人参 1/2本
  • パプリカ(赤または黄) 1/2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、軽く塩をふります。
  2. ブロッコリーは小房に分け、人参は薄い輪切りにします。パプリカも同様に切ります。
  3. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で3分炒めます。
  4. 鶏肉が白くなったら、野菜を加え、さらに5分炒めます。
  5. 全体に火が通ったら、減塩しょうゆを加えてさっと混ぜ、1分ほど炒めて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を小さめに切ることで、食べやすくなります。また、色の違う野菜を使うことで、見た目を楽しませる工夫をしています。子どもが好きな甘めの味付けにするため、鶏肉を先に焼き、香ばしさを引き出すと良いでしょう。

対象年齢

1歳半から3歳まで。

調味料の代用

ごま油の代わりにサラダ油やオリーブオイルを使っても美味しく作れます。

幼児ごはんを作るときのポイント

料理は子どもが興味を持つ色合いや食材を選ぶことが大切です。また、調味料は少なめにし、食感や風味を楽しんでもらえるよう工夫しましょう。

今日すぐできる1アクション

冷蔵庫にある野菜を使って、今晩の献立を少しアレンジしてみてください。野菜を切っておくことで、子どもとも一緒に楽しく作れる時間を増やせます。

よくある質問

偏食が気になる子どもにどんな工夫ができますか?

子どもが好きな食材を使って、見た目を楽しませる工夫が有効です。また、形や色を変えることで興味を引くことも大事です。

簡単にできる幼児向けのレシピはありますか?

鶏肉と野菜を一緒に炒める料理は、材料も少なく、簡単に作れます。多くの家庭で常備されている食材を使えるのもポイントです。

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参考情報

  • 食育推進ネットワーク
  • 日本栄養士会

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