子どもが食べないとお悩みの親も多いと思います。特に1〜3歳の幼児は、好き嫌いが激しくて困ることがあります。今回は、そんな偏食に悩む親のために、幼児でも食べやすく、簡単に作れる日替わりごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉の野菜蒸し
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- キャベツ 1枚
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- キャベツは細かく切り、人参と玉ねぎはみじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、切った野菜、減塩しょうゆ、ごま油を入れてよく混ぜます。
- 蒸し器のセットし、材料を一口大にまとめて並べます。
- 中火で約10分蒸したら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで食べやすくし、鶏ひき肉の旨味と香りが引き立つよう工夫しています。また、野菜を蒸すことで甘みが増し、風味も良くなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌やだし醤油を少量加えると、風味がさらに増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の食事は、食べ物の形や色を工夫することで、興味を持ってもらえる可能性が高まります。栄養バランスを意識し、見た目も楽しくすることで、自然と食べる意欲が湧きます。
今日すぐできる1アクション
今日のおやつに、蒸し野菜を作って、親子で一緒に楽しんでみましょう。色とりどりの野菜を使うと、視覚的にも楽しいです。
よくある質問
質問
偏食がひどくて困っています。どうしたら良いですか?
先に好きな食材から始めて、徐々に苦手なものを加える方法が効果的です。楽しく食べられる環境を作ることも大切です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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