幼児期は食の好みが定まる大事な時期です。偏食が気になるお子さんのために、簡単で美味しいごはんを紹介します。今日は、子どもも喜んで食べる「豆腐とほうれん草のミニハンバーグ」を作りましょう!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐とほうれん草のミニハンバーグ
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 150g
- ほうれん草 50g
- 鶏ひき肉 100g
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草をさっと茹でて、水気を切り、みじん切りにします。
- ボウルに豆腐を入れ、手で潰します。
- 鶏ひき肉、みじん切りにしたほうれん草、パン粉、減塩しょうゆ、ごま油を加え、よく混ぜます。
- 小さな丸形に手で成形し、フライパンに少量の油を熱して、両面を3~4分ずつ中火で焼きます。
- 火が通ったら、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐のやさしい味と、ほうれん草の色どりが目を引きます。ハンバーグの形にすると子どもが興味を持って食べやすくなります。また、甘みを感じるごま油も良いアクセントになります。
対象年齢
1歳半から3歳頃の幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、だし入りしょうゆを使っても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を小さく切る、柔らかくすることで食べやすくなります。風味を増すために、香りのあるごま油を使うと効果的です。また、甘みを感じる要素を加えることで、子どもが食べたくなるように工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、冷蔵庫にある野菜を使ってミニハンバーグを作ってみましょう。簡単なので、ぜひ挑戦してみてください!
よくある質問
子どもが食べない場合、どうしたら良いですか?
子どもが食べない時は、見た目や盛り付けを工夫してみてください。また、親が一緒に食べることで、興味を持たせるのも効果的です。
豆腐を使った料理は他にありますか?
豆腐入りのスープや、豆腐のオムレツなど、他にもいろいろな料理に取り入れることができます。ぜひお試しください。
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参考情報
- 日本幼児食協会
- 厚生労働省 食育推進課


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