子どもが食べないと悩む親は多いです。特に1〜3歳の幼児は、自分の好き嫌いがはっきりする時期だからです。「食べない」と困っているなら、簡単に作れる幼児ごはんのレシピを試してみましょう。このレシピは偏食対策にもなります。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおにぎり
材料(2〜3人分)
- ごはん 1.5合
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/2本
- 鰹節 大さじ1
- 塩 少々
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ほうれん草を茹でて、みじん切りにします。
- にんじんを細かく切り、レンジで2分加熱します。
- ごはんにほうれん草、にんじん、鰹節、塩、減塩しょうゆを加え、よく混ぜます。
- 手に水を付けながら、おにぎりを握ります。
- おにぎりをラップで包んで、形を整えます。
- 完成したら、食べやすいサイズに切り分けて提供します。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の甘みを引き出すために、にんじんはレンジで加熱するのがポイントです。また、鰹節を使うことでうま味が増し、子どもが好む味に仕上がります。
対象年齢
1〜3歳向けです。小さく握れば、幼児でも食べやすいサイズになります。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄味の味噌を使ってもおいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食べやすさを意識した形や大きさにすること、香りやうま味を引き出すための調味料の工夫が重要です。また、色とりどりの食材を使うことで、見た目の楽しさもアップします。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、見た目が楽しめるおにぎりを作ってみましょう。色の違う野菜を取り入れるだけでも、食いつきが変わります。
よくある質問
食べない子どもにどう接したら良いですか?
まずは、無理強いせずに食べられる環境を作ることが大切です。楽しい雰囲気で食事をするよう心掛けましょう。
偏食を改善するにはどうしたら良いですか?
少しずつ新しい食材を取り入れる工夫が必要です。アレンジを加えたり、見せ方を変えることで、興味を引くことができます。
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参考情報
- こども食堂
- 日本食育協会


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