忙しい日々の中で、幼児でも食べやすいごはんを作るのは大変ですよね。特に偏食の子どもには、工夫が必要です。今回は、彩り豊かで美味しい「野菜たっぷりオムライス」を紹介します。これなら、偏食傾向のあるお子さんにも喜んでもらえるはず！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん…2杯分
- 鶏むね肉…100g
- 玉ねぎ…1個
- にんじん…1/2本
- ピーマン…1個
- 卵…3個
- 塩…少々
- こしょう…少々
- ケチャップ…大さじ2
作り方
- 鶏むね肉は小さく切り、玉ねぎ、にんじん、ピーマンもみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で3分ほど炒めます。
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、5分ほど炒めます。
- ごはんを加え、ケチャップ、塩、こしょうを入れて混ぜます。
- 別のフライパンで卵をよく溶き、弱火で半熟に焼いて、4の上に乗せて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は色とりどりに切ることで興味を引きます。また、ケチャップの甘味が加わることで、味が優しくなり食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ることで、食べやすさが増します。また、味付けは甘みを足すことで食べる意欲を高めましょう。ケチャップの他に、みりんや砂糖を少し加えるとさらに美味しくなります。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕食にぜひこのレシピを試してみて、子どもがどんな反応をするか観察してみてください！
よくある質問
子どもが全然食べてくれません。どうしたらいい？
色どりや形を工夫して、見た目を楽しめるようにしましょう。また、一緒に作ることで興味を引くのも効果的です。
オムライスに入れる野菜は何が良いですか？
ほうれん草やコーンもおすすめです。好きな野菜を少しずつ加えてみましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもと一緒に育つ食育ネットワーク
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