忙しいママやパパにぴったりの、幼児でも食べやすい簡単ごはんをご紹介します。今日は、栄養満点で偏食の子にもぴったりの「鶏ひき肉のふわふわつくね」を作ります。家庭で手に入る食材で、すぐに作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉のふわふわつくね
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 300g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- にんじん（すりおろし） 1/4本
- 卵 1個
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、卵、パン粉、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- 手に少量の油をつけ、小さなハンバーグの形に成形します。
- フライパンに油をひき、中火でつくねを焼きます。両面がこんがり色づくまで約4〜5分ずつ焼きます。
- 焼きあがったら、ペーパータオルにのせて余分な油を取ります。
- お皿に盛り付ければ完成です！
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をすりおろして混ぜ込むことで、見た目がキレイなだけでなく、食べやすくなります。辛味や苦味がないため、幼児でも抵抗なく食べられます。さらに、ソースをかけると香りがよくなり、食いつきがアップします。
対象年齢
1歳半から3歳くらいの幼児に適しています。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌やトマトケチャップでも美味しく仕上がります。味噌を使うとコクが増し、子どもたちにも好まれます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は新鮮なものを選び、調理する際は火加減に気をつけましょう。焦げやすいので、中火でじっくりと焼くのがコツです。事前に下ごしらえを済ませておくと、時間短縮になります。
今日すぐできる1アクション
もし今日これを試すなら、まずは冷蔵庫の野菜を使って、簡単につくねの具を乗り切るアレンジを考えてみましょう。具材の見直しが、新しい発見を生むかもしれません！
よくある質問
つくねが硬くならないためのポイントは？
卵やパン粉をしっかり入れることで、ふわふわの食感になります。また、混ぜすぎないことも大事です。
どの野菜を追加すればいい？
ほうれん草やブロッコリーを細かく刻んで混ぜると、栄養価がアップしますし、色合いもよくなります。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 農林水産省
コメント