幼児期の食事は、栄養を摂るだけでなく、食べる楽しみを感じる大切な時期です。今回は、偏食気味な子どもでも食べやすい「簡単野菜オムレツ」を紹介します。忙しい親でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
簡単野菜オムレツ
材料(2〜3人分)
- 卵 4個
- ほうれん草 1カップ(生)
- トマト 1個
- チーズ 30g
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- ほうれん草を茹でて、水気を切り、粗みじん切りにします。
- トマトを小さく切り、チーズも細かく刻みます。
- ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。
- フライパンに油をひいて中火で熱し、卵液を流し入れます。
- 卵が少し固まり始めたら、ほうれん草、トマト、チーズを中央にのせ、半分に折ります。
- 弱火にしてさらに1~2分焼き、チーズが溶けたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の繊維を細かく切ることで、抵抗感を減らします。また、チーズのうま味やトマトの甘みが味をリッチにして、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳程度
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを少し加えると、風味が増します。こしょうが苦手な子には、無理に入れなくても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児には食材の色や形が楽しく感じるものを選びましょう。調理法も、焼く、煮る、蒸すなどバリエーションを持たせると良いです。味付けはシンプルにし、徐々に食材の味を楽しませるように心がけてください。
今日すぐできる1アクション
今晩のご飯に、冷蔵庫にある野菜を使ってオムレツを作ってみましょう。初めは少量で試して、子どもが気に入ったら色々な野菜を加えてみてください。
よくある質問
偏食の子どもにどのような料理を勧めるべきですか?
色々な食材を少しずつ使った料理がおすすめです。特に、子どもが好きな食材を入れると食べやすくなります。
オムレツはどれくらいで作れますか?
調理全体で約15分程度で完成します。野菜を下ごしらえしておくと、さらにスピーディーに作れます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省健康局


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