子どもの食べ物の好みが変わる時期、親としては本当に悩みの種ですよね。今回は、1〜3歳の幼児でも食べやすく、偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。忙しい方でもさっと作れる内容ですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ご飯 300g
- 卵 3個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草（冷凍でも可） 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんと玉ねぎを細かく切り、ほうれん草は解凍してざく切りにする。
- フライパンに油少々を引き、中火でにんじんと玉ねぎを炒める。
- 野菜がしんなりしたら、ご飯を加え、減塩しょうゆをかけて炒める。
- 卵を別のボウルで溶いて、フライパンに流し込み、お好みの焼き加減になるまで焼く。
- 全体を混ぜ合わせて、器に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ったり、卵で包んだりすることで、子どもが抵抗なく食べやすくなります。また、色合いを工夫すると視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳6か月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素を使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
調味料は少なめにし、素材のうま味を引き出す工夫をしましょう。加熱時間も短めに、素材の食感を残すと良いです。
今日すぐできる1アクション
冷凍ほうれん草を使うことで、準備時間を短縮できます。常備しておくと便利です。
よくある質問
偏食の子におすすめの野菜はありますか？
カボチャやさつまいもは甘みがあり、子どもが食べやすいです。また、野菜をスムージーにして飲ませるのも効果的です。
ご飯が進まない場合、どうしたら良いですか？
おかずを色々と変えてみると良いでしょう。チーズや納豆を使うことで、子どもも興味を持つかもしれません。
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参考情報
- 育児サポートセンター
- 食育推進ネットワーク
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