幼児の偏食に悩む親は多いですよね。今回は、忙しいママやパパでもサクッと作れる、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。今回の料理は、うま味と甘みがたっぷりの「親子丼」です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
親子丼
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- だしの素 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を小さめの一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋に水(300ml)を入れ、だしの素と一緒に鶏肉と玉ねぎを煮る(中火で約5分)。
- 鶏肉に火が通ったら、減塩しょうゆとみりんを加え、さらに2分煮る。
- 卵を溶いて、鍋に流し入れる。蓋をして、弱火で2分蒸らす。
- 全体がふんわりしたら、出来上がり。ごはんの上にのせて食べる。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉は柔らかく、玉ねぎの甘みがあるので、苦手な子でも食べやすいです。卵がまろやかさをプラスし、全体を優しい味にします。盛り付けの時に、色取りを良くするために青ネギを散らすのも効果的です。
対象年齢
1歳半から。
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを使っても大丈夫です。ただし、量を減らして調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
少量の水分で煮ることで、食材の風味を引き出しつつ、しっかり栄養が取れる料理に仕上がります。また、卵を加えることで、タンパク質も補え、幼児に必要な栄養素がバランスよく摂れます。
今日すぐできる1アクション
今日は食材を買い揃えて、親子丼を作ってみてください。忙しい日でもサッと作れるので、是非挑戦してみてください。
よくある質問
質問
子どもが偏食で困っています、どうしたら良いですか?
食材の見た目や食感を変えたり、ソースや和え物で味を変えると食べてくれることがあります。また、好きな食材を混ぜ込むのも効果的です。
質問
幼児に栄養をしっかり取らせるにはどうすればいいですか?
色とりどりの野菜を使い、見た目を楽しくすることがポイントです。食材の栄養を考えながら、バランスよくメニューを組み合わせましょう。
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参考情報
- 赤ちゃんと幼児のための食育ガイド
- 子育て支援センターの食事ガイド


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