今日は、1〜3歳の幼児でも食べやすい「野菜たっぷりオムレツ」を紹介します。偏食のお子さんにもぴったりの工夫が盛り込まれていますので、ぜひ試してみてください！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草（冷凍可） 50g
- にんじん 1/4本
- たまねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油 大さじ1
作り方
- にんじんとたまねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れ、ほうれん草を加えてラップをし、電子レンジで2分加熱します。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- 熱したフライパンに油をひき、1の具材を加え、軽く炒めます。
- 具材に火が通ったら、卵液を流し入れ、弱火で蓋をして5分焼きます。
- 表面が固まったら、オムレツをひっくり返し、もう1分焼いて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目を楽しくし、食欲をそそります。また、卵をしっかりと混ぜることで、ふわふわの食感を作り出し、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6か月以上の幼児向け
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、調味料なしでも美味しく作れます。
幼児ごはんを作るときのポイント
具材はあらかじめ切っておくと、調理時間が短縮されて便利です。また、冷凍保存した野菜を使うと、手間が省けます。
今日すぐできる1アクション
今晩の食事に向けて、冷凍ほうれん草を使ってみましょう。簡単に作れるので、子どもにもぴったりです。
よくある質問
オムレツに使う野菜は何がいいですか？
ほうれん草、にんじん、ピーマンなど、彩り豊かな野菜を使うと良いです。好きな野菜を取り入れてアレンジしてみてください。
偏食の子にはどうしたらいいですか？
見た目を楽しくしたり、食材を細かく切ったりすることが効果的です。食べやすいサイズで出すのもポイントです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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