忙しい日々に役立つ、幼児でも食べやすい簡単ごはんのレシピを紹介します。偏食の子にも喜ばれる工夫を加えて、毎日の食事を楽しくしましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鮭と野菜のごはんボール
材料（2〜3人分）
- 鮭（切り身） 1切れ
- ごはん 300g
- ほうれん草（冷凍でも可） 1/2束
- にんじん（小） 1/2本
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鮭を焼き、ほぐしておきます。フライパンで中火で約5分焼きます。
- ほうれん草とにんじんをリソースとして、一口大に切ります。
- ごはん、ほぐした鮭、ほうれん草、にんじんをボウルに入れ、減塩しょうゆとごま油を加えます。
- 手で混ぜながら、小さなボール状に丸めます。
- フライパンで弱火にし、ボールを少し焼き目がつくまで焼きます（約2分）。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ごはんボールの中に色鮮やかな野菜を入れることで、見た目を楽しくします。さらに、焼き目をつけることで香ばしさが加わり、食欲を引き立てます。
対象年齢
1歳半からおすすめですが、個々の成長に合わせて調整してください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、しょっぱい味付けが苦手な子には、だしパックを使った出汁を加えても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもの好きな食材を取り入れたり、一緒に作ることも楽しみになります。例えば、ボールを作る過程に参加させると、食べる意欲が高まります。
今日すぐできる1アクション
冷凍のほうれん草や切り身の鮭を無駄なく使うために、事前にまとめて小分けしておくと、料理がさらに簡単になります。
よくある質問
子どもが野菜を食べないとき、どうすればいい？
野菜をペースト状にして、他の料理に混ぜるか、一緒にボールに入れると、食べやすくなります。
明日のごはんは何にしようか迷ったら？
ごはんボールの具材を一部変更したり、他の魚や肉でアレンジすれば簡単にバリエーションが増えます。
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参考情報
- 子育て家庭の栄養士ネット
- 発達に役立つ子どもの食事ガイド
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