幼い子どもを育てていると、食事の時間が一番悩ましい時期がありますよね。特に偏食の子を持つ親にとっては、何をどう作ろうか頭を悩ませることも多いはず。今日は、幼児でも食べやすい簡単なごはんのレシピを紹介します。これなら忙しい時でもササッと作れますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鮭と野菜のクッキー風焼き
材料（2〜3人分）
- 生鮭 100g
- にんじん 1/4本
- ほうれん草 1/2束
- 片栗粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鮭は骨を取り除き、細かくほぐす。
- にんじんは擦りおろし、ほうれん草は茹でて細かく切る。
- ボウルに鮭、にんじん、ほうれん草、片栗粉、減塩しょうゆ、ごま油を入れ、よく混ぜる。
- 手のひらで小さな形を作り、フライパンで中火で両面を3〜4分焼く。
- 焼きあがったら冷まして完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鮭は子どもが好きな魚で、甘みと風味があるので食べやすいです。また、にんじんとほうれん草の色合いがカラフルで、見た目で興味を引きます。焼き上がりはクッキーのような形にすることで、遊び感覚でも食べてもらえます。
対象年齢
1歳から3歳向け
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使っても良いです。また、ごま油の代わりにオリーブオイルでもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
お子さんが好きな食材を使うことで、食べやすさがアップします。また、調理法に工夫を凝らし、香ばしさや甘みを引き出すと食が進みやすくなります。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫にある野菜を使って、クッキー風焼きを作ってみましょう。形を変えるだけで子どもも喜ぶこと間違いなしです！
よくある質問
質問
幼児が食べやすいごはんはどんなものがありますか？
野菜や魚を使った焼きものや、形を工夫したごはんなどが食べやすいです。また、色がカラフルな料理も子どもが興味を持ちやすいですね。
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参考情報
- 子どもと食の研究所
- 日本栄養士会
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