偏食の子向けひき肉と野菜オムレツ

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べない野菜や食材、どうしたらいいか悩んでいる方も多いのでは?今回は、偏食の子でもパクパク食べられる「ひき肉と野菜のオムレツ」を紹介します。忙しい親でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

ひき肉と野菜のオムレツ

材料(2〜3人分)

  • ひき肉(鶏または豚)100g
  • 卵 3個
  • ほうれん草 1/2束(小口切り)
  • にんじん 1/2本(すりおろしまたはみじん切り)
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • 油 大さじ1

作り方

  1. フライパンに油をひいて中火で熱し、ひき肉を炒めます。
  2. 肉がほぼ火が通ったら、ほうれん草とにんじんを加え、さらに2〜3分炒めます。
  3. ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
  4. 具材が炒め終わったら、卵液をフライパンに流し込み、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
  5. 卵が固まったら、お皿にひっくり返して完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

オムレツはふんわりとした食感が魅力です。卵に野菜を混ぜ込むことで、自然な甘みが引き立ち、子どもも食べやすくなります。また、見た目をカラフルにすることで、興味を引きやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上(食材のかたさや大きさに注意してください)

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやみりんを併用しても美味しく仕上がります。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児の食事は食材の大きさや形が重要です。小さく切り、食べやすくすることが偏食対策になります。また、香りづけにパセリや青のりを加えると、美味しさが増します。

今日すぐできる1アクション

今日の夕飯に、冷蔵庫にある野菜を少し加えてアレンジしてみてください。好みに応じてチーズを加えると、更に食べやすくなります。

よくある質問

ひき肉の代わりに何を使っても大丈夫?

はい、鶏肉や魚でも代用できます。魚の場合は、しっかり火を通してください。

オムレツが焦げてしまったらどうする?

火加減を調節し、蓋をして蒸すことで、焦げにくくなります。焦げた部分は気にせず切り落としても大丈夫です。

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参考情報

  • 日本食品標準成分表
  • 厚生労働省 食品の栄養のページ

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