幼児のごはん作りは、忙しい親にとって大変な作業ですが、簡単にできる美味しいレシピもたくさんあります。今日は、幼児でも食べやすい「野菜と鶏ひき肉の簡単オムライス」を紹介します。このレシピは、偏食の子でも食べやすく工夫されています。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と鶏ひき肉の簡単オムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん（温かいもの） 400g
- 鶏ひき肉 100g
- パプリカ（赤または黄） 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 2個
- 減塩しょうゆ 小さじ2
作り方
- 玉ねぎとパプリカをみじん切りにする。
- フライパンに鶏ひき肉を入れて中火で炒め、色が変わったら玉ねぎを加える。
- 玉ねぎが透明になったらパプリカを加え、1〜2分炒める。
- ごはんと減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜてさらに1〜2分炒める。
- 別のフライパンで卵を炒め、ふんわりとしたオムレツを作る。
- 皿にごはんを盛り、その上にオムレツをのせる。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切り、炒めることで甘みが出て、食べやすくなります。また、ごはんに混じることで、野菜の存在がわからなくなるので、偏食の子でも安心して食べられます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんやだしを使うこともできます。ごはんに味をしっかり付けることが大切です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもの成長に必要な栄養を考え、バランスよく食材を使うことが重要です。また、食材を色とりどりにすることで、子どもの食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
冷ごはんが余っている場合は、今日の夕食にこれを作ってみてください！温かいごはんを使うと、さらに美味しさが増します。
よくある質問
子どもが野菜を食べない場合どうすればいい？
野菜を細かく切ったり、炒めて甘みを引き出すと食べやすくなります。また、好きな味付けで隠すのも効果的です。
オムライス以外のおかずは？
鶏ささみの蒸し焼きや、豆腐ハンバーグなど、柔らかい食感のメニューもおすすめです。栄養バランスを考えて食材を組み合わせましょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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