幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘酢あん
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 小さじ1
- 酢 大さじ2
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、塩（分量外）を軽く振ります。にんじんと玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- 熱したフライパンにごま油を入れ、鶏肉を中火で2〜3分焼き、色が変わったら取り出します。
- 同じフライパンににんじん、玉ねぎを入れ、中火で3分炒めます。
- ブロッコリーと鶏肉を戻し、酢、減塩しょうゆ、砂糖を加え、全体を混ぜ2分ほど煮ます。
- 水分が少なくなったら、全体をよく混ぜて火を止めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢あんは、優しい甘さで子どもが食べやすく感じる味付けです。また、野菜の色がカラフルなので、見た目でも楽しめます。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
酢はリンゴ酢やレモン汁でも代用可能です。減塩しょうゆは、通常のしょうゆでも大丈夫ですが、使用量は調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
素材の味を引き出すために、しっかり火を通すことが大切です。また、野菜は柔らかくなるまで煮ることで、子どもが食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、このレシピを試してみてください。食材を切るだけで短時間で完成しますので、忙しい日でも安心です。
よくある質問
偏食の子どもにどうやって食べさせる？
見た目をカラフルにしたり、甘みを足すことで興味を引くことが大切です。話しかけながら一緒に作るのも効果的です。
簡単にできる幼児向けのごはんは？
鶏肉や魚、野菜を使った簡単レシピがたくさんあります。栄養を意識しつつ、子どもが好きそうな味付けを心がけましょう。
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参考情報
- 育児情報サイト
- 食品栄養研究所
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