幼児期の子どもたちにとって、食事は楽しみの一つですが、偏食が気になる親も多いですよね。今日は、幼児でも食べやすく、偏食対策にもなる「野菜たっぷりオムライス」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ご飯（冷ご飯でも可） 300g
- 卵 3個
- にんじん（みじん切り） 1/4本
- ピーマン（みじん切り） 1個
- 鶏むね肉（小さく切る） 100g
- ケチャップ 大さじ3
作り方
- フライパンに少量の油をひき、中火で鶏むね肉を焼きます。（約5分）
- 鶏肉が白くなったら、にんじんとピーマンを加えて炒めます。（約3分）
- ご飯を加え、全体が馴染むように炒めます。（約3分）
- ケチャップを加え、全体に絡めます。（1分）
- 別のフライパンで卵をしっかり混ぜ、半熟状に焼きます。（約2分）
- ご飯を皿に盛り、卵をのせて完成です！
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材を小さく切り、色とりどりの野菜を使うことで見た目を楽しめるようにします。また、ケチャップの甘みが子どもたちの食欲を引き立てます。
対象年齢
1歳半から（しっかりと咀嚼できる子ども向け）
調味料の代用
ケチャップの代わりに、減塩しょうゆとみりんを混ぜて使うこともできます。甘みを加えることで、味を調整できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が食べやすいサイズに切ることが非常に重要です。また、見た目にも工夫を凝らし、色を意識した盛り付けを心掛けましょう。
今日すぐできる1アクション
今日はまず、冷蔵庫にある野菜を使って、簡単なオムライスを作ってみましょう。色が揃っていると子どもが興味を持ちやすいです。
よくある質問
子どもがご飯を食べない場合、どうすればいいですか？
楽しさを加えるために、キャラクターの形に盛り付けたり、一緒に調理を手伝わせると良いです。目で見て楽しむことが大切です。
どのくらいの量を食べさせればいいですか？
1歳の子どもには、幼児用のサイズが一般的です。個々の食欲に応じた量を与え、無理強いしないよう心掛けましょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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