幼児の食事は、栄養バランスを考えつつ、食べやすい工夫が求められます。今日は、忙しい親でも簡単に作れる「野菜たっぷりおにぎり」をご紹介します。このおにぎりは偏食の子どもにもおすすめです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおにぎり
材料（2〜3人分）
- ご飯（炊き立て、または温めたもの） 2杯
- ほうれん草（茹でて刻んだもの） 50g
- にんじん（すりおろし） 1/2本
- ツナ缶（ノンオイル） 1缶
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま（すりごまでも可） 小さじ1
作り方
- 大きめのボウルに温かいご飯を入れる。
- 茹でたほうれん草、すりおろしたにんじん、ツナ缶、減塩しょうゆ、すりごまを加え、全体をよく混ぜる。
- 手を濡らし、混ぜたご飯を手のひらに取り、好きな形に握る。（小さめが食べやすい）
- 器に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の味が苦手なお子さんには、すりおろしのにんじんを使うと甘みが増して食べやすくなります。また、ツナのうま味が全体をまとめてくれます。
対象年齢
1〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使ってもおいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は小さく刻むことで、食感を柔らかくし、食べやすくすることが重要です。また、形を工夫したり、カラフルに盛り付けると、食欲が増します。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕飯にご飯と好きな野菜を用意して、子どもと一緒におにぎりを作ると楽しめます。
よくある質問
質問
幼児が好きな具材は何ですか？
幼児は甘い味に惹かれることが多いので、にんじんやコーン、チーズなどが人気です。
質問
冷凍保存はできますか？
おにぎりは冷凍保存が可能です。解凍後は、電子レンジで温めればおいしくいただけます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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