幼児がいると、どうしても食事の悩みが増えますよね。特に偏食を持つ子どもには、何を作ったらいいのか迷ってしまいます。今回は、忙しい親でも簡単にできる、幼児でも食べやすいごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
人参と豚ひき肉のふんわりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- 豚ひき肉 100g
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 油 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 人参と玉ねぎをみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら人参と玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます（中火、約5分）。
- 別のボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えて混ぜます。
- 具材が入ったフライパンに卵液を流し入れ、全体に行き渡るように広げます。
- 蓋をして弱火で約5分、表面が固まるまで焼きます。
- 焼き上がったら、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材を細かく切ることで食べやすさが増します。また、オムレツの中にチーズを少し加えると、香りが良くなり、食べやすくなります。さらに、卵の香りで全体がマイルドになります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに薄口しょうゆを使用できますが、塩分を気にする場合は、水で薄めても良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色合いを考慮すると、お皿が華やかになり、興味を引きやすくなります。また、食事を楽しむためのお皿やカトラリーを工夫して、子どもの興味を刺激しましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の晩ご飯に、ぜひ人参と豚ひき肉のオムレツを作ってみてください。思い立ったらすぐに作れる時短レシピです！
よくある質問
幼児が好きな食材は何ですか？
多くの幼児は甘い味が好きなため、かぼちゃや人参などの甘味のある野菜を使うと喜ばれます。
偏食を克服するためにどうすればいい？
少しずつ食材を混ぜたり、色とりどりの料理を作ることで、興味を持たせることが大切です。また、子どもと一緒に料理をするのも効果的です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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