子どもが成長するにつれて、食べるものが偏ったり、好き嫌いが出たりすることがありますよね。今日は、幼児でも食べやすい簡単レシピをご紹介します。このレシピは、忙しい親でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミニオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ1
作り方
- ほうれん草を茹でて水気を切り、細かく切ります。
- トマトと玉ねぎをみじん切りにします。
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- フライパンに油をひき、玉ねぎを炒め、透明になったらほうれん草とトマトを加えます。
- 全体が均一になったら、卵液を流し入れ、弱火で蓋をして4〜5分焼きます。
- 卵が固まったら、裏返してさらに1〜2分焼いて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をみじん切りにして混ぜ込むことで、見た目も味も優しくなります。また、トマトの甘みが加わることで、子どもが好む味になります。
対象年齢
1歳半以上の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんやかつおだしを使ってもおいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しくなります。また、火を通しすぎないことで、栄養を逃がさず、やわらかく仕上げましょう。
今日すぐできる1アクション
明日の献立を考える際に、冷蔵庫にある野菜を使ってオムレツを作ってみてください。お子さんと一緒に具材を選ぶのも楽しいです！
よくある質問
偏食の子になぜ野菜を食べさせる必要がありますか？
野菜には多くの栄養が含まれており、子どもの成長に必要です。好きな形や味で提供することで、少しずつ慣れていくことが大切です。
オムレツは冷凍できますか？
はい、オムレツは冷凍保存が可能です。冷凍するときは、食べやすいサイズに切ってから袋に入れ、しっかり空気を抜いて保存します。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会
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