忙しい毎日、子どもが食べやすいごはんを作るのは大変です。特に偏食があると、食事の時間がストレスになってしまいます。今日は、幼児でも楽しめる簡単な料理をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束（または冷凍ほうれん草 100g）
- トマト 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
- 油（サラダ油またはバター） 適量
作り方
- ほうれん草を洗い、1〜2cmに切ります。トマトも同様に切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳と減塩しょうゆを加え、よく混ぜます。
- フライパンに油をひき、ほうれん草とトマトを炒めます。中火で1〜2分。
- 野菜がしんなりしたら、卵液を流し込み、ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにします。
- 表面が固まったら、ひっくり返して1〜2分焼き、完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切って混ぜ込むことで、見た目が変わらず食べやすくなります。トマトの甘みがアクセントになります。
対象年齢
1歳半以上の幼児向け。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、お味噌や無添加のかつおだしを使っても良いです。旨味が出て美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は新鮮で彩も良いものを選びましょう。また、見た目を楽しむことが食欲を増進します。子どもが好きな食材を使って、工夫してみてください。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯で、子どもが好きな食材を使ったオムレツを作ることを決めましょう！食材を事前に準備して、効率よく調理しやすくします。
よくある質問
野菜をもっと食べてほしいのですが、どうすればいいですか？
野菜を細かく切って、卵などの食材に混ぜ込むと、食べやすくなります。また、トマトやチーズなどの甘みやコクのある食材と組み合わせると良いです。
オムレツにおすすめの具材はありますか？
細かく切ったジャガイモ、ブロッコリー、ウインナーなどもオススメです。色とりどりの具材を入れると、見た目も楽しくなります。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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