幼児の食事は、栄養を考慮しながらも嗜好を尊重することが大切です。忙しい親でも簡単に作れる幼児向けのごはんを紹介します。偏食気味なお子さんでも食べやすい工夫を取り入れました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ひき肉と野菜の簡単オムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 100g
- にんじん（小） 1本
- ほうれん草 1/2束
- 卵 2個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんを細かく切り、ほうれん草はざく切りにします。
- フライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます（中火で4〜5分）。
- 肉がぽろぽろになったら、にんじんとほうれん草を加え、さらに2〜3分炒めます。
- 卵を割りほぐし、減塩しょうゆを加えて混ぜます。
- 野菜とひき肉を卵液に加えて、フライパン全体に広げます。
- 蓋をして弱火で4〜5分焼き、お好みの焼き加減で完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵の甘みを引き立てるために、減塩しょうゆを使用します。また、野菜を細かく切ることで食べやすくなります。色鮮やかな見た目で食欲をそそります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、赤ちゃん用の食材スープを使って味付けすることもできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色や形を変えることで興味を引くことができます。また、調理方法を工夫することで、食材の匂いや味を楽しめるよう工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
材料を切る時間を短縮するために、材料をあらかじめまとめて下ごしらえしておくと便利です。
よくある質問
偏食の子にはどう対応すればいいの？
まずは子どもが好きな食材を使って料理し、徐々に他の食材も混ぜていきましょう。少しずつ挑戦させるのが効果的です。
オムレツに適した素材は？
豆腐やチーズ、魚などのやわらかい食材もおすすめです。子どもが食べやすいように細かく切って加えます。
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参考情報
- 日本食育学会
- 厚生労働省
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