幼児の食事は、偏食や食べづらいといった悩みがつきものです。今日は、そんなお子様でも食べやすい「豆腐ハンバーグ」の簡単レシピをご紹介します。おいしさと栄養が詰まっていて、忙しい親でもすぐに作れる内容です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐ハンバーグ
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 150g
- 鶏ひき肉 150g
- パン粉 大さじ3
- ねぎ(みじん切り) 1本
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 豆腐は水を切り、ボウルに入れます。フォークでつぶします。
- 鶏ひき肉、パン粉、みじん切りにしたねぎ、減塩しょうゆ、ごま油を加えてよく混ぜます。
- 手に水を付けて、適当な大きさ(約5cm程度)のハンバーグを形成します。
- フライパンに油をひき、中火で両面を約4分ずつ焼きます。
- 中まで火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、やわらかくて食べやすくなります。また、ねぎの香りが食欲をそそります。さらに、減塩しょうゆを使うことで、うま味をプラスし、塩分を抑えています。
対象年齢
1歳半以上の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、家庭にある薄口しょうゆや、うすいお味噌を使うことも可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
焼き具合を見て、焦げやすい部分に注意しながら調理することが大切です。また、豆腐の水分をしっかり切ることで、ハンバーグの形成がしやすくなります。
今日すぐできる1アクション
材料を事前に揃えておき、週末のプレップティムにまとめて作りおきしておくと、忙しい平日でもすぐに温めて食べられます。
よくある質問
豆腐ハンバーグは冷凍できますか?
はい、豆腐ハンバーグは冷凍できます。焼く前の状態や、焼いた後の状態でも冷凍可能で、食べる前に自然解凍してください。
野菜を加えたほうが良いですか?
野菜を加えることで栄養もアップします。人参やピーマンのみじん切りを混ぜ込むと、色合いや栄養価がさらに向上します。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康情報


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