幼児がいる家庭では、毎日のごはん作りが一苦労。特に偏食の子どもにどうやって食べてもらうか、頭を悩ませますよね。今日は、3歳以下の子どもでも食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」のレシピを紹介します。忙しい親でも簡単に作れる内容です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ 1/4個(約150g)
- にんじん 1/2本(約50g)
- 冷凍コーン 50g
- 薄力粉 50g
- 水 80ml
- 卵 1個
- ごま油 大さじ1
- 減塩しょうゆ 適量(お好みで)
作り方
- キャベツとにんじんはみじん切りにする。
- ボウルに薄力粉、水、卵を入れて混ぜ、刻んだ野菜とコーンを加える。
- フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れる。
- 中火で3〜4分焼いたら、ひっくり返してさらに3〜4分加熱する。
- 器に移し、減塩しょうゆをかけていただく。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく刻んで生地に混ぜ込むと、子どもが気づきにくくなります。また、甘い味付けをしたり、かつお節をトッピングすると、うま味と香りが増して子どもも喜びます。
対象年齢
1歳からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油や味噌を少量使ってもおいしくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが食べやすい大きさに工夫すると良いです。さらに、見た目を楽しくするために、色とりどりの具材を使うと、興味を引きます。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、好きな野菜を使ってお好み焼きを作ってみましょう。冷凍庫にあるものを使えば、さらに手軽です!
よくある質問
質問
幼児におすすめの野菜はどれですか?
キャベツ、にんじん、ピーマン、ほうれん草などが食べやすく、栄養も豊富です。
質問
お好み焼きにどんなトッピングが合いますか?
かつお節やチーズ、青のりなどがおすすめです。香りがよく、子どもにとっての楽しみが増えます。
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参考情報
- ベネッセ
- 厚生労働省


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