幼児向けおからふんわりオムレツレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを用意するのは、忙しい親にとって大変なことです。特に偏食があると、何を作ったら良いか悩んでしまいますよね。今回は、3つの食材を使った「おから入りふんわりオムレツ」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

おから入りふんわりオムレツ

材料(2〜3人分)

  • おから 100g
  • 卵 3個
  • ほうれん草 1/2束(冷凍ほうれん草でもOK)
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. ほうれん草をさっと茹でて、細かく刻む。
  2. 卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。
  3. おから、刻んだほうれん草、減塩しょうゆを加え、さらに混ぜる。
  4. フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。
  5. 卵液を流し込み、ふたをして約5分蒸し焼きにする。
  6. 裏返してさらに3分焼いたら完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

おから入りで栄養価が高く、ふんわりした食感が子どもに人気です。ふりかけやチーズをトッピングすると、さらに味に変化が出ます。また、ほうれん草は甘さがあり、苦手な子どもでも食べやすいです。

対象年齢

1歳6ヶ月以上がおすすめです。食材がやわらかく、口に入れやすい大きさです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えるとまた違った風味になります。さらに、香りが好きな子にはおかかを混ぜても美味しくなります。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材はできるだけ色とりどりにすると、見た目が楽しくなり、子どもの食欲を引き立てます。また、香りにも気を配ると良いでしょう。かつお節やごま油の香りは、子どもを引きつける要素になります。

今日すぐできる1アクション

まずは冷蔵庫の残り物をもとに、ほうれん草やしいたけ、にんじんなどを使ってオムレツを作ってみてください。おからを加えることで栄養もアップします。

よくある質問

偏食の子がいますが、どうしたらいいですか?

まずは色や形に工夫をして、見た目を楽しませてあげることが大切です。また、一緒に料理を手伝わせると、食べる意欲が増します。

オムレツは焼き方が難しいですか?

最初はフライパンに流し入れた後、ふたをすることで均一に火が入ります。焦げる心配が少なくおすすめです。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省

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