幼児が食べやすいごはんを用意するのは、忙しい親にとって大変なことです。特に偏食があると、何を作ったら良いか悩んでしまいますよね。今回は、3つの食材を使った「おから入りふんわりオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
おから入りふんわりオムレツ
材料(2〜3人分)
- おから 100g
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束(冷凍ほうれん草でもOK)
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草をさっと茹でて、細かく刻む。
- 卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。
- おから、刻んだほうれん草、減塩しょうゆを加え、さらに混ぜる。
- フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。
- 卵液を流し込み、ふたをして約5分蒸し焼きにする。
- 裏返してさらに3分焼いたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
おから入りで栄養価が高く、ふんわりした食感が子どもに人気です。ふりかけやチーズをトッピングすると、さらに味に変化が出ます。また、ほうれん草は甘さがあり、苦手な子どもでも食べやすいです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上がおすすめです。食材がやわらかく、口に入れやすい大きさです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えるとまた違った風味になります。さらに、香りが好きな子にはおかかを混ぜても美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はできるだけ色とりどりにすると、見た目が楽しくなり、子どもの食欲を引き立てます。また、香りにも気を配ると良いでしょう。かつお節やごま油の香りは、子どもを引きつける要素になります。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫の残り物をもとに、ほうれん草やしいたけ、にんじんなどを使ってオムレツを作ってみてください。おからを加えることで栄養もアップします。
よくある質問
偏食の子がいますが、どうしたらいいですか?
まずは色や形に工夫をして、見た目を楽しませてあげることが大切です。また、一緒に料理を手伝わせると、食べる意欲が増します。
オムレツは焼き方が難しいですか?
最初はフライパンに流し入れた後、ふたをすることで均一に火が入ります。焦げる心配が少なくおすすめです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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