幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって悩ましいこと。しかし、簡単に作れて、偏食の子でも喜んで食べてくれるレシピがあるんです。今日は「おいも団子」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
おいも団子
材料（2〜3人分）
- さつまいも 200g
- 片栗粉 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 水 適量
作り方
- さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、鍋に入れる。水を加え、弱火で10分ほど茹でて柔らかくする。
- 茹でたさつまいもをフォークでつぶし、片栗粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
- 混ぜた生地を手に取り、適当な大きさ（直径約3cm）の団子に形を整える。
- フライパンに油をひき、弱火で団子を両面がきつね色になるまで約5分焼く。
- 焼きあがったら、お皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもには自然な甘みがあります。加える砂糖は控えめにし、さつまいもそのものの甘さを引き立てましょう。また、団子をふんわりと焼くために、水を少しずつ加えて調整してみてください。衣を薄くつけることで、柔らかい口当たりになります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
砂糖の代わりに、はちみつやメープルシロップを使って甘みを加えることもできます。ただし、1歳未満の子どもにははちみつを避けましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
色や形を工夫して、見た目にも楽しいごはんを作ることが大切です。おいも団子を焼く際に、カラフルな野菜を添えるとより華やかになります。また、子どもが好きな食材を使用することで、食べたがる気持ちを引き出しましょう。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを週末にまとめて茹でて冷凍保存しておけば、平日の食事作りがぐっと楽になります。団子作りは10分ほどででき、急な食事作りにも対応できます。
よくある質問
おいも団子はどのくらい日持ちしますか？
冷蔵庫で保存する場合、2〜3日以内に食べ切ることをお勧めします。冷凍の場合は1ヶ月程度が目安です。
アレルギーが心配ですが、他に何か使えますか？
片栗粉の代わりにお米の粉を使うと、アレルギー対策になります。ただし、食感が少し変わるので、お子さんの好みに合わせて調整してください。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
コメント