子どもが小さいと、食べさせるのが大変だと感じることが多いですよね。特に偏食の子にとって、食べやすい工夫が必要です。今回は、幼児でも食べやすい簡単ごはん「ひじき入りおやき」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ひじき入りおやき
材料（2〜3人分）
- 乾燥ひじき 大さじ2
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- 小麦粉 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 水 適量
作り方
- ひじきを水で戻し、にんじんは細かく切り、じゃがいもは皮をむいてすりおろします。
- ボウルにひじき、にんじん、じゃがいも、小麦粉、減塩しょうゆを入れ、全体がまとまるように水を加えながら混ぜます。
- フライパンに油をひき、中火でおやきを焼きます。片面がこんがりしてきたら裏返し、さらに2〜3分焼きます。
- 焼き上がったら、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ひじきのうま味とにんじんの甘みを活かし、見た目を鮮やかにすることで、子どもが興味を持ちやすくなります。また、形を小さめにして一口サイズにすることもポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやだし醤油を使用しても構いません。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜を細かく切ることで、食感を柔らかくし、食べやすくします。また、甘みを引き出すために焼き色をしっかり付けることが重要です。
今日すぐできる1アクション
今日の夕ごはんに「ひじき入りおやき」を作ってみましょう！手軽にできるので、子どもと一緒に料理する楽しみも味わえます。
よくある質問
ひじきはどのように戻すのが良いですか？
ひじきは水に10〜15分浸すと戻ります。戻した後は、水気をよく切って使いましょう。
おやきを冷凍しても大丈夫ですか？
はい、焼いたおやきは冷凍保存が可能です。食べる前にレンジで温めると美味しくいただけます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 農林水産省
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