忙しい子育て中の親向けに、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。今日は、栄養満点で偏食気味なお子さんにもおすすめの「野菜たっぷりおにぎり」を作ります。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおにぎり
材料（2〜3人分）
- ごはん 2杯
- ほうれん草 1束
- にんじん 1/2本
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
- ふりかけ（お好み） 適量
作り方
- ほうれん草は茹でて水気を切り、細かく刻む。にんじんはすりおろす。これをボウルに入れる。
- ごはんと塩を加えて全体をよく混ぜる。ここでごま油も入れて香ばしさをプラス。
- 手を水で少し濡らし、混ぜたごはんを小さなおにぎりに握る。お好みでふりかけをかける。
- お皿に盛り付けて完成。必要に応じて、アルミホイルで包むと持ち運びやすい。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をすりおろすことで、柔らかく仕上がり、食べやすくなります。また、自分で握るおにぎりは楽しいので、子どもが進んで食べたがるようになります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを少量使うと、味が引き立ちます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、できるだけシンプルに、色どりや香りを大切にしましょう。野菜を使った料理は、ビジュアルも楽しく、子どもが興味を持ちやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕ご飯に、冷ごはんを使って簡単な野菜おにぎりを作ってみましょう。冷蔵庫にある野菜を使うことで、無駄をなくせます。
よくある質問
子どもがごはんを食べないとき、どうしたらいい？
おにぎりは手で持ちやすく、食べやすいので、ダメな子も自分で食べたくなるかもしれません。楽しい盛り付けで興味を引きましょう。
具材は何を使ってもいいの？
はい、冷蔵庫に余っている野菜や、好きな具材を使っても大丈夫です。アレルギーに注意しながら、使ってみてください。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 子どもの健康
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