今日は、幼児でも食べやすく、偏食対策にぴったりな「野菜たっぷりおにぎり」のレシピをご紹介します。手軽に作れるので、忙しい親でも挑戦しやすいです。子どもが好きな味を引き出してみましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおにぎり
材料(2〜3人分)
- ごはん 2杯(約300g)
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ごま 適量
作り方
- にんじんとほうれん草をみじん切りにし、鍋でごま油を中火で熱し、2〜3分炒める。
- そこに減塩しょうゆを加え、さらに1分炒めて香りを引き出す。
- 炒めた野菜を冷まし、ごはんとよく混ぜる。
- 手に水をつけて、おにぎりの形に握る。ごまをまぶして完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
ごはんにふりかけを加えて子どもが好きな味にすると、さらに食べやすくなります。また、野菜は他のものに代えてもいいです。たとえば、じゃがいもやコーンなどもおすすめです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上(しっかり噛む力が必要です)
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、少しの白だしや昆布茶を使うこともできます。味付けはお好みで調整しましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
具材の大きさは小さく、噛みやすいようにすることが大切です。また、色とりどりの野菜を使うことで、見た目が楽しくなり、子どもも興味を持ちやすいです。
今日すぐできる1アクション
今夜のごはんを「野菜たっぷりおにぎり」に決めよう!今日は買い物リストににんじんとほうれん草を追加して、おにぎりを作る準備をしましょう。
よくある質問
幼児にどの食材を使うべきですか?
にんじん、ほうれん草、じゃがいも、さつまいもなどが扱いやすく、おすすめです。また、色とりどりの野菜を使うと興味が湧きます。
偏食の子どもにどうやって食べさせるの?
味付けや見た目を工夫して、楽しく食べられるようにしましょう。好きな味を見つけて、少しずつ挑戦してみてください。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省


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