幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変ですよね。今日は、偏食が気になる子ども向けの簡単ごはんレシピを紹介します。家にある材料で、短時間でできるので、ぜひ試してみてください!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏ひき肉のミニハンバーグ
材料(2〜3人分)
- かぼちゃ 100g
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- かぼちゃは皮をむき、柔らかくなるまで蒸す(約10分)。
- 蒸したかぼちゃをボウルに入れ、フォークでつぶす。
- 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでごま油で炒める(中火で約2〜3分)。
- ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆを加え、よく混ぜる。
- 小さなお団子型に成形し、フライパンで両面を焼く(中火で約3〜4分ずつ)。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘みを活かすことで、子どもが好む味に。焼く際に香ばしさを加えるために、フライパンにほんの少しの水を足すと、ふっくら仕上がります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上(かぼちゃの柔らかさと大きさに注意)。
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少しだけ減らすか、味噌を少し加えると良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、食材の大きさや味付けを工夫することが大事です。例えば、やわらかくて甘みのある野菜を選ぶと、子どもが進んで食べます。香りや食感も大切な要素です。
今日すぐできる1アクション
今日はかぼちゃを蒸して、冷凍庫にストックしておきましょう。次回のごはん作りがぐっと楽になります!
よくある質問
鶏ひき肉の代わりに何を使えますか?
豚ひき肉や豆腐でも代用可能です。豆腐の場合は、水切りをしっかりして使ってください。
かぼちゃ以外の野菜は使えますか?
人参やさつまいももおすすめです。甘みがあり、柔らかくなるので、幼児にぴったりです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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