偏食の幼児向けかぼちゃハンバーグ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変ですよね。今日は、偏食が気になる子ども向けの簡単ごはんレシピを紹介します。家にある材料で、短時間でできるので、ぜひ試してみてください!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

かぼちゃと鶏ひき肉のミニハンバーグ

材料(2〜3人分)

  • かぼちゃ 100g
  • 鶏ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パン粉 大さじ2
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. かぼちゃは皮をむき、柔らかくなるまで蒸す(約10分)。
  2. 蒸したかぼちゃをボウルに入れ、フォークでつぶす。
  3. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでごま油で炒める(中火で約2〜3分)。
  4. ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆを加え、よく混ぜる。
  5. 小さなお団子型に成形し、フライパンで両面を焼く(中火で約3〜4分ずつ)。

偏食の子でも食べやすくするコツ

かぼちゃの甘みを活かすことで、子どもが好む味に。焼く際に香ばしさを加えるために、フライパンにほんの少しの水を足すと、ふっくら仕上がります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上(かぼちゃの柔らかさと大きさに注意)。

調味料の代用

減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少しだけ減らすか、味噌を少し加えると良いです。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんは、食材の大きさや味付けを工夫することが大事です。例えば、やわらかくて甘みのある野菜を選ぶと、子どもが進んで食べます。香りや食感も大切な要素です。

今日すぐできる1アクション

今日はかぼちゃを蒸して、冷凍庫にストックしておきましょう。次回のごはん作りがぐっと楽になります!

よくある質問

鶏ひき肉の代わりに何を使えますか?

豚ひき肉や豆腐でも代用可能です。豆腐の場合は、水切りをしっかりして使ってください。

かぼちゃ以外の野菜は使えますか?

人参やさつまいももおすすめです。甘みがあり、柔らかくなるので、幼児にぴったりです。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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