子育て中の忙しい親にとって、幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですよね。今回は、偏食気味なお子さんでも食べやすい「チーズ入り野菜オムレツ」の簡単レシピをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズ入り野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- チーズ（溶けるタイプ） 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
作り方
- にんじんは皮をむき、じゃがいもと同じくらいの大きさにカットし、ほうれん草は食べやすいサイズに切る。
- フライパンに少量の油を熱し、にんじんとほうれん草を中火で約3分炒める。
- 卵をボウルに割り入れ、牛乳と減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
- 炒めた野菜を加え、さらに混ぜる。
- フライパンに卵と野菜の混ぜ物を流し込み、弱火で蓋をして約5分焼く。最後にチーズを上にのせて、もう少し焼いて溶かす。
- 火を止めて、お皿に盛りつけて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズのうま味や香りを活かして、卵の臭みを消します。また、野菜の色合いを工夫するとビジュアルも楽しめます。例えば、赤や緑の野菜を使うと目を引きますよ。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを少量使っても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は鮮やかな色を選び、食べやすい大きさに切ることが大切です。香りや味に変化をつけるために、調味料を少し工夫してみましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、ぜひこのオムレツを作ってみてください。事前に野菜を切っておくと、さらに時短になります。
よくある質問
野菜が苦手な子にはどんな工夫ができますか？
野菜を細かく刻むか、すりおろして混ぜると、目立たず食べやすくなります。また、甘みのある野菜を選ぶのも良いですね。
オムレツがふわっと仕上がらないのはなぜ？
卵をよく混ぜることと、弱火でじっくり焼くことがポイントです。火加減を調整して、焦がさないように注意しましょう。
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参考情報
- 公益社団法人 日本栄養士会
- 日本小児科学会
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