子育て中の親として、偏食や食べない子どもに悩むことは多いですよね。今日は、幼児でも食べやすく、かつ作りやすい「野菜たっぷりオムライス」のレシピを紹介します。簡単な工程で、忙しい親でもすぐに作れる内容になっています。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ご飯（320g）
- 鶏ひき肉（100g）
- にんじん（1/2本）
- ピーマン（1個）
- 卵（3個）
- 塩（小さじ1）
作り方
- にんじんとピーマンを小さく切る。
- フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わったら野菜を加えてさらに炒める（約5分）。
- ご飯を加えて混ぜ、塩を振って全体がなじむまで炒める（約3分）。
- 別のフライパンで卵を溶き、弱火でフワッと焼く（約3分）。
- 炒めたご飯を卵で包み、皿に盛る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで見た目が分からなくなり、食べやすくなります。また、卵で包むことで甘みが引き立ち、子どもが食べたくなる味わいになります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを使っても良いです。味を見ながら調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの食材を使うことで、見た目を楽しませることが大切です。栄養を考えたバランスの良い食事を心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕ご飯で、冷蔵庫に余っている野菜を細かく切って使った簡単オムライスを作ろう！
よくある質問
野菜オムライスを作るとき、どの野菜が使いやすいですか？
にんじんやピーマン、玉ねぎ、ほうれん草などが使いやすいです。甘みがある野菜を選ぶと、お子さんが食べやすくなります。
オムライスのご飯を冷凍保存できますか？
はい、オムライスのご飯は冷凍保存が可能です。冷凍する場合は、ラップで包んでから保存袋に入れましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 食育の推進
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