子どもが食べないごはん、どうにかしたいですよね。特に偏食があると、毎日の食事作りが大変です。そこで、今日は幼児でも食べやすく、しかも忙しいお母さんやお父さんにも作れる簡単レシピをご紹介します!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豚ひき肉と野菜の甘み煮
材料(2〜3人分)
- 豚ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎをそれぞれ1cm角に切ります。
- 鍋に豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。肉の色が変わったら野菜を加えます。
- 全体を混ぜたら、水100mlを加え、蓋をして弱火で10分煮ます。
- 野菜が柔らかくなったら、減塩しょうゆと砂糖を加え、さらに5分程煮ます。
- 味がなじんだら、火を止めて皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを引き出すために、玉ねぎとじゃがいもをしっかりと煮込みます。また、見た目をカラフルにするために、にんじんを少し大きめに切ると、食べる気が湧きます。
対象年齢
1歳半から3歳ごろの幼児向け。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを少し加えても甘みが出ます。さらに、醤油の風味を持たせたいときには、むらさき紫蘇などを加えても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもに食べてもらうためには、見た目や香り、味の工夫が大切です。甘めの味付けや色を意識すると、食べやすさが増します。また、食材の形を工夫することで、興味を引きやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日はぜひ、野菜を少し大きめに切って、子どもと一緒に盛り付けを楽しんでみてください。親子で一緒に作ると、食べる楽しみが増すかもしれません。
よくある質問
子どもが偏食で困っています。どうしたら良いですか?
まずは、色々な食材を使って、見た目を変えてみましょう。形を工夫することも大切です。少しずつ新しい味に挑戦させるのも効果的です。
幼児向けのレシピは何が簡単ですか?
甘めの煮物や炒め物は作りやすく、食べやすいです。子どもが好きな具材を使うと良いでしょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 日本栄養士会


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