幼児向け鶏肉と野菜の甘味噌炒め

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすく、偏食の子どもにもぴったりな「鶏肉と野菜の甘味噌炒め」をご紹介します。このレシピは簡単で、忙しい親でもすぐに作れます。香ばしい香りと甘みで、子どもも喜んで食べてくれるはずです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘味噌炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 100g
  • 減塩味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは細切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で炒め、色が変わるまで焼きます(約5分)。
  3. にんじんとブロッコリーを加え、さらに3分炒めます。
  4. 減塩味噌と砂糖を加え、全体をよく混ぜてさらに2分炒めます。
  5. 全体がなじんだら火を止め、お皿に盛り付けます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉と野菜を甘味噌で炒めることで、自然な甘みが引き出され、食べやすくなります。さらに、野菜を小さく切ることで、子どもが食べやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上の幼児向けです。

調味料の代用

減塩味噌がない場合は、普通の味噌を使っても大丈夫です。砂糖ははちみつでも代用可能ですが、1歳未満の子どもには与えないでください。

幼児ごはんを作るときのポイント

野菜の色や形を工夫することで、見た目を楽しませることが大切です。また、調理中に香ばしい香りが漂うことで、食欲が増します。

今日すぐできる1アクション

今日は、鶏肉とブロッコリーを使って、簡単に炒め物を作ってみましょう。少しの手間で、美味しいごはんが完成します。

よくある質問

偏食の子どもにどうやって食べさせるか?

色をカラフルにしたり、形を変えたりすることで興味を引くことが大切です。試してみて、子どもが好きな味を見つけましょう。

簡単に作れるごはんは他にありますか?

はい、例えば、卵を使ったスクランブルエッグや野菜のスープなども簡単に作れます。さまざまな材料を試してみてください。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 公益財団法人 食品産業センター

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