幼児が好きな味を取り入れた簡単なレシピ、今日は「ふわふわ卵の野菜オムライス」を紹介します。忙しい毎日でも手軽に作れて、偏食気味のお子さんでも食べやすい一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵の野菜オムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 200g
- 卵 3個
- 冷凍ミックスベジタブル 100g
- ウインナー 2本
- ケチャップ 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ウインナーを細かく切り、フライパンに油をひいて中火で炒める。
- ウインナーが色づいたら、冷凍ミックスベジタブルを加え、さらに1〜2分炒める。
- ごはんを加え、全体を混ぜながら3〜4分炒め、ケチャップと減塩しょうゆを加える。
- 別のボウルで卵をよく混ぜ、もう一つのフライパンで弱火で焼き、ふわっとしたオムレツを作る。
- ごはんを皿にのせ、上からオムレツを乗せて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
カラフルなミックスベジタブルやウインナーを使うことで、見た目が楽しくなります。また、卵がふわふわなので食べやすいです。この料理は好きな具材を追加するのもおすすめです。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌を少量溶かして使うと味のコクが増します。ケチャップが苦手なら、トマトピューレと少しの砂糖を混ぜてもOK。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けは薄めにし、食材の色や形を変えることで子どもに興味を持たせる工夫が大切です。食材は柔らかく調理し、食べやすさを心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
冷凍ミックスベジタブルを使って、いつでも栄養たっぷりの食事が用意できるように冷凍庫にストックしておきましょう。
よくある質問
野菜オムライスに何を足すといいですか？
たまねぎやピーマン、ブロッコリーなど、お子さんが食べやすい野菜を少しずつ加えてみてください。
偏食の子にうまく食べさせるにはどうすれば？
好きな食材を使ったり、見た目を楽しくする工夫が重要です。焦らず気長に色んな味を試してみてください。
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参考情報
- 育児のための栄養学
- 子ども向けの食育ガイド
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