幼児向け野菜たっぷりミニハンバーグ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の偏食に悩む親御さん必見!今日は、1〜3歳のお子さんでも食べやすい「野菜たっぷりのミニハンバーグ」をご紹介します。忙しい日でもさっと作れる簡単レシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりのミニハンバーグ

材料(2〜3人分)

  • 合挽きミンチ肉 150g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 人参(すりおろし) 1/2本
  • パン粉 1/4カップ
  • 牛乳 1/4カップ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  1. ボウルに合挽きミンチ肉、玉ねぎ、人参、パン粉、牛乳、塩、胡椒を入れ、よく混ぜる。
  2. 混ぜたタネを小さいハンバーグの形に成形する。
  3. フライパンに少量の油を熱し、中火でハンバーグを両面焼く。焼き色がついたら、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
  4. 焼きあがったら、お皿に盛りつける。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜をすりおろすことで、見えない形で栄養をプラスしています。また、子どもが好きな甘みを引き出すために、人参を加えました。味が濃すぎず、あっさりしているため食べやすいです。

対象年齢

1歳半からを目安にしていますが、形を小さくすれば1歳からでも大丈夫です。

調味料の代用

塩の代わりに減塩のしょうゆを使うと、もう少し風味を変えることができます。

幼児ごはんを作るときのポイント

材料を細かく切ったり、すりおろしたりするだけで、幼児でも食べやすくなります。また、ハンバーグは冷凍保存もできるので、忙しい日のためにストックしておくと便利です。

今日すぐできる1アクション

今すぐ人参をすりおろして、次の食事に加えてみましょう。甘みが出て、お子さんも喜んで食べるかもしれません。

よくある質問

ハンバーグを冷凍できますか?

はい、冷凍できます。焼く前のタネを冷凍しておけば、必要なときに取り出して焼くだけで手軽に料理できます。

野菜を増やしたいのですが、どうすればいいですか?

ズッキーニやほうれん草をすりおろして加えることで、さらに栄養を増やせます。見た目に違和感がないので、食べやすいですよ。

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参考情報

  • 日本小児栄養学会
  • 厚生労働省

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