偏食が気になるお子さんにぴったりな、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピで、おいしさと栄養を両立させましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉のやわらか照り焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 – 200g
- 減塩しょうゆ – 大さじ2
- みりん – 大さじ1
- 砂糖 – 小さじ1
- ごま油 – 小さじ1
- 青ねぎ（お好みで） – 1本
作り方
- 鶏むね肉を薄切りにし、バットに入れて減塩しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜて30分漬け込みます。
- フライパンにごま油を入れて中火にし、鶏肉を並べます。
- 両面に焼き色がつくまで約3分ずつ焼きます。
- 残った漬け汁を加え、トロッとするまで煮詰めて完成です。
- 青ねぎを細切りにして、盛り付けに使います。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉は柔らかく、食べやすいサイズに切ることで食べやすさがアップします。漬け込み時間を長くすることで、味がしっかりしみ込みます。青ねぎは彩りを加えつつ、香りも楽しめます。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
みりんの代わりに、りんごジュースを使うと甘みが出て、子どもも喜びます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は小さく切ることで、自分で食べやすくします。また、子どもが選べるように盛り付けを工夫すると、食べる意欲も高まります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、この鶏むね肉の照り焼きを作ってみましょう。事前に鶏肉を漬け込んでおくと、味がしみこみやすいので、一度試してみてください。
よくある質問
子どもが偏食で困っています。どうしたらよいですか？
食材の色や形を楽しむ工夫をして、盛り付けを変えると良いでしょう。また、同じ食材でも調理法を変えると、食事に飽きにくくなります。
子ども向けの簡単レシピはどこで探せますか？
料理本や子育てサイトに、幼児向けの簡単レシピが多く載っています。また、SNSで「幼児ごはん」と検索すると、たくさんのアイデアが見つかります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 食べ物の科学 – 日本食品安全委員会
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