毎日忙しい中で、子どもが喜んで食べてくれるごはんは本当に大切です。特に偏食気味のお子さんには、工夫を凝らしたレシピが役立ちます。今日は、簡単に作れる「鶏むね肉の照り焼き丼」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の照り焼き丼
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- ごはん 2膳分
- 小松菜 1/2束
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、小松菜は2〜3cmに切ります。
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鶏肉を焼き色がつくまで約5分焼きます。
- 小松菜を加え、全体に火が通るまでさらに2分ほど炒めます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体に絡めて1〜2分煮詰めます。
- 盛り付けたごはんの上に鶏肉と小松菜をのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉はしっとりと仕上げ、甘辛い照り焼きの味付けで食べやすくします。小松菜は柔らかく炒めて、食感を優しくすることが大切です。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
みりんの代わりに、砂糖を小さじ1でも大丈夫です。また、減塩しょうゆがない場合は普通のしょうゆを使用しても良いですが、量を減らしてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが自分で食べやすいように、具材は小さめに切り、甘みを感じられる味付けを心掛けましょう。少しの工夫で、食べる楽しさが増します。
今日すぐできる1アクション
今夜のごはんに鶏むね肉を使って、照り焼き丼を作ってみてください。簡単に作れるので、料理が苦手な方でも安心です。
よくある質問
子どもが偏食で困っています。どうしたらいいですか?
色々な味付けや食材を mix するのが効果的です。例えば、いつもは食べない野菜を少しずつ加えながら、慣れさせることが大事です。
1歳の子どもに与えていい食材は何ですか?
柔らかく火が通った野菜や、魚・鶏肉などのたんぱく質は与えやすいです。ただし、硬いものは避けましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 農林水産省


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