幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なことですよね。特に、偏食の子どもを育てていると、毎日の食事が悩みの種になります。今回は、簡単で美味しく、偏食の子でも食べやすい「鶏肉と野菜の甘辛煮」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛煮
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1本
- じゃがいも 1個
- しめじ 1パック
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口サイズに切り、にんじんは薄切り、じゃがいもは一口大に切ります。
- 鍋に鶏肉を入れ、中火で3分ほど炒めて色が変わるまで焼きます。
- にんじん、じゃがいも、しめじを加え、全体がしんなりするまでさらに3分炒めます。
- 減塩しょうゆと砂糖を入れて、軽く混ぜ、蓋をして10分ほど弱火で煮ます。
- すべての具材が柔らかくなったら、火を止めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉や野菜を小さく切ることで、食べやすくなります。また、甘辛い味付けにすることで、子どもの好みに合わせやすくなります。さらに、にんじんやじゃがいもは優しい甘みがあるため、見た目も楽しめるように色とりどりに仕上げるのもポイントです。
対象年齢
1歳半〜3歳くらいを目安にしています。
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少し減らして使うことができます。砂糖も、はちみつを少し加えて甘さを変えても良いです。ただし、はちみつは1歳未満の赤ちゃんには与えないようにしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、やわらかくて食べやすいサイズにカットすることが大切です。また、味付けは甘めにすると、抵抗なく食べやすくなります。さらに、彩りを工夫することで、見た目が楽しめるようにすると、食欲も増します。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、鶏肉・野菜を用意して、甘辛煮を作ってみてください。お子さんが喜ぶ色とりどりの食卓が準備できます!
よくある質問
幼児の偏食をどうにかしたいのですが、どうすれば良いですか?
偏食の子どもには、見た目や味を工夫することが大切です。色鮮やかな野菜を使ったり、柔らかい調理法を選ぶと良いです。反応を見ながら少しずつ味を変えてみるのも効果的です。
栄養バランスを考えると、どの食材を追加したらいいですか?
ブロッコリーやほうれん草を加えると、栄養素をプラスできます。これらは野菜の中でも癖が少なく、子どもも食べやすいです。
関連記事
参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 食育推進基本計画


コメント