幼児が食べるごはん、なかなか難しいですよね。特に偏食の子どもには、一手間かけたアイデアが必要です。今日は、忙しい親でも簡単に作れる「野菜たっぷりお好み焼き」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ 100g
- ニンジン 50g
- 豚こま切れ肉 100g
- 小麦粉 50g
- 卵 1個
- 水 100ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- キャベツとニンジンをみじん切りにします。
- ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、混ぜ合わせます。
- 1の野菜と豚肉を加え、さらに混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、中火で3分焼きます。
- 裏返して、さらに3分焼き、両面がこんがりしたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の甘みを引き出すために、ニンジンはすりおろして加えると、もっと食べやすくなります。また、野菜の色を見せるために、パプリカなども使うとキレイに仕上がります。
対象年齢
1歳半からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うと簡単に味付けできます。さらに、うま味が欲しいなら、みりんを少し加えるのもおすすめです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、一口サイズに切り、食べやすい形にすることが大切です。また、色とりどりの食材を使うことで、食欲を引き立てます。
今日すぐできる1アクション
今晩のメニューに「野菜たっぷりお好み焼き」を加えて、家族で楽しんでみましょう。野菜が苦手なお子さんにもぜひ試してほしいです!
よくある質問
野菜をもっと入れたいけれど、子供が食べてくれない時はどうすればいいですか?
すりおろしたり、細かく切ったりして生地に混ぜると、子どもにも食べやすくなります。特に甘みのある野菜を使うとはやくなじみます。
冷めたお好み焼きはどうやって保存すればいいですか?
冷めたお好み焼きをラップで包み、冷蔵庫で保存すれば、次の日も食べられます。電子レンジで温めるだけでOKです。
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参考情報
- 育児書「新しい子育てレシピ」
- 子育て支援センターの情報


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