子どもが食べないと悩むこと、ありませんか？偏食が続くと、栄養面でも心配になりますが、今日は幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。忙しいママ・パパでも手軽に作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 砂糖 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎも薄切りにします。にんじんは短冊切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンに油（大さじ1）をひき、鶏肉を中火で炒めます。色が変わるまで約3分炒めます。
- 玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを加え、さらに3分炒めます。
- 砂糖と減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜて1分間煮詰めます。
- 仕上げに火を止めて、全体をよく混ぜて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は色とりどりに切ると見た目が楽しく、食欲をそそります。また、甘酢の甘さがあって、食べやすくなります。子どもと一緒に炒める工程を楽しむのもおすすめです。
対象年齢
1歳半以上。小さく切ってあげれば、もう少し早い年齢でも大丈夫です。
調味料の代用
砂糖の代わりに、はちみつを使ってもOKですが、1歳未満の子には与えないようにしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は子どもが好きなものを選ぶと良いです。また、カラフルに盛り付けることもポイント。視覚からの食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
材料を事前に切っておくことで、調理時間を短縮できます。子どもと一緒に切ると楽しさもアップ！
よくある質問
偏食の子にはどんな食材を使ったらいい？
色鮮やかな野菜や甘みのある食材（例えば、にんじんやかぼちゃ）が食べやすいです。また、少しの甘さを加えることで興味を引きます。
離乳食からの食べ方を工夫したい
食材を小さく切って、柔らかく煮ることで、スムーズに移行できます。また、スープにすると飲みやすいです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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