子どもが大きくなるにつれて、食べるものにうるさくなる時期がありますよね。特に偏食する子には、特別な工夫が必要。でも忙しい親にとって、簡単に作れるごはんが不可欠です。今日ご紹介するレシピは、幼児でも食べやすく、偏食対策もしっかり盛り込まれています。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわお好み焼き風パンケーキ
材料(2〜3人分)
- 小麦粉 100g
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- キャベツ(みじん切り) 1/4個
- チーズ(溶けるもの) 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ボウルに小麦粉、卵、牛乳を入れて混ぜる。
- みじん切りのキャベツとチーズを加え、全体がなじむまで混ぜる。
- フライパンを中火に熱し、油を少しひく。
- 生地をお玉1杯分ずつ流し込み、両面がきれいな焼き色がつくまで約3〜4分焼く。
- 減塩しょうゆをかけて、お好みでいただく。
偏食の子でも食べやすくするコツ
キャベツやチーズは、甘みや香りがあって子どもに人気です。生地に混ぜ込むことで、食感が楽しめ、見た目も色鮮やかに。また、ソースをかけるとさらに美味しくなりますよ。
対象年齢
1歳半から3歳くらいまでの幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしやだし醤油を使うとまた違った風味が楽しめます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けの料理は、食材の形状や色を工夫することが大切です。焼き加減に注意して、ふんわりとした食感を保つことで、子どもの食欲を引き出します。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんのメニューに、このお好み焼き風パンケーキを加えてみてください。冷蔵庫にある食材を使って、子どもが喜んで食べるごはんが作れます。
よくある質問
質問
幼児の偏食がひどいですが、何から始めれば良いですか?
まずは、子どもが好きな食材を見つけ、それを用いたレシピから始めてみてください。徐々に新しい食材を少しずつ加え、慣れさせるのがコツです。
質問
食材の形状を工夫する場合、何がおすすめですか?
角切りや細かいみじん切り、さらには型抜きすることで、見た目を楽しくしましょう。子どもは見た目に敏感なので、興味を引くことが大切です。
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参考情報
- ベネッセの子育て情報
- 日本栄養士会



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