幼児向け鶏むね肉の甘辛炒めレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすく、忙しい親でも簡単に作れるごはんを紹介します。偏食に悩む子どもにもぴったりです。今回は「鶏むね肉と野菜の甘辛炒め」を作ります。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏むね肉と野菜の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • たまねぎ 1/2個
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、にんじん、ピーマン、たまねぎも同じくらいの大きさに切ります。
  2. フライパンに油をひき、中火で鶏肉を焼きます。表面が白くなってきたら、野菜を加えます。
  3. 野菜がしんなりしたら、しょうゆとみりんを加えて全体をよく混ぜ、さらに2分ほど煮ます。
  4. 全体がなじんだら火を止め、皿に盛り付けます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏むね肉はやわらかく、にんじんやピーマンは甘みがあります。火を通すことで香りも良くなり、食べやすくなります。野菜の色合いも楽しめるので、視覚的にも子どもが興味を持つように工夫しています。

対象年齢

1歳6ヶ月以上(食材の大きさに注意してください)

調味料の代用

みりんの代わりに砂糖を少し入れると甘みが出ます。また、しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うこともできます。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は色や形を工夫して、子どもが楽しめるようにします。また、火加減や時間を守ることで、素材のうま味を引き出します。薄味でも香りを大切にして、食べやすく仕上げましょう。

今日すぐできる1アクション

今日の夕ごはんは、冷蔵庫にある野菜を確認して、鶏むね肉と合わせてこのレシピをぜひ試してみてください!

よくある質問

偏食の子どもにはどう対応するべき?

まずは色んな食材を少しずつ試させて、食べれるものを増やすことが大切です。楽しい食事の時間を心がけましょう。

幼児向けの調味料は何が適してる?

減塩しょうゆや無添加のだしがオススメです。子どもにも安心して使えます。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 子どもの食事と栄養ガイド

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