幼児が食べやすく、忙しい親でも簡単に作れるごはんを紹介します。偏食に悩む子どもにもぴったりです。今回は「鶏むね肉と野菜の甘辛炒め」を作ります。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- たまねぎ 1/2個
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじん、ピーマン、たまねぎも同じくらいの大きさに切ります。
- フライパンに油をひき、中火で鶏肉を焼きます。表面が白くなってきたら、野菜を加えます。
- 野菜がしんなりしたら、しょうゆとみりんを加えて全体をよく混ぜ、さらに2分ほど煮ます。
- 全体がなじんだら火を止め、皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉はやわらかく、にんじんやピーマンは甘みがあります。火を通すことで香りも良くなり、食べやすくなります。野菜の色合いも楽しめるので、視覚的にも子どもが興味を持つように工夫しています。
対象年齢
1歳6ヶ月以上(食材の大きさに注意してください)
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を少し入れると甘みが出ます。また、しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は色や形を工夫して、子どもが楽しめるようにします。また、火加減や時間を守ることで、素材のうま味を引き出します。薄味でも香りを大切にして、食べやすく仕上げましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕ごはんは、冷蔵庫にある野菜を確認して、鶏むね肉と合わせてこのレシピをぜひ試してみてください!
よくある質問
偏食の子どもにはどう対応するべき?
まずは色んな食材を少しずつ試させて、食べれるものを増やすことが大切です。楽しい食事の時間を心がけましょう。
幼児向けの調味料は何が適してる?
減塩しょうゆや無添加のだしがオススメです。子どもにも安心して使えます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 子どもの食事と栄養ガイド


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