忙しい毎日でも、子どもが喜んで食べるごはんを作りたい!今回は、幼児でも食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」のレシピをご紹介します。偏食の子も喜ぶ工夫を取り入れていますので、ぜひお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ(150g)
- にんじん(1/2本)
- 長ネギ(1本)
- 小麦粉(100g)
- 卵(1個)
- 水(150ml)
作り方
- キャベツ、にんじん、長ネギを細かく切る。
- ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、混ぜる。
- 切った野菜を加え、全体をよく混ぜる。
- フライパンに油をひき、中火にする。生地を丸く流し入れ、片面がきつね色になるまで約3分焼く。
- 裏返してさらに3分焼いたら完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切って混ぜ込むことで、食感があまり気にならなくなります。また、味付けをしっかりすれば、野菜の苦手な子でも食べやすくなります。最後に、マヨネーズをかけると、さらにおいしくなります。
対象年齢
1歳半から(しっかりした歯が生えていれば、幼児でも安心して食べられます)
調味料の代用
小麦粉の代わりに、米粉を使うとグルテンフリーのお好み焼きができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は子どもが好きな色や形に切ると、興味を持ってくれることがあります。食べてほしい野菜を彩り豊かに盛り付けるのも良い方法です。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫の野菜を確認し、余ったものを使ってお好み焼きを作ってみましょう。野菜を使い切る良い機会になります。
よくある質問
幼児が食べる場合の注意点は?
小さく切ったり、焼きすぎないようにすることで、口の中で詰まるのを防げます。また、すぐ食べられるように冷ましておきましょう。
野菜をもっと入れたいけど、子どもが嫌がります。どうしたら良いですか?
野菜の隠し味を工夫するために、よくすりおろして生地に混ぜるのが効果的です。甘みがでる人参やかぼちゃを使うと、食べやすくなります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- こども未来サポートセンター


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