幼児向け野菜たっぷりお好み焼きレシピ

幼児ごはん・偏食対策

忙しい毎日でも、子どもが喜んで食べるごはんを作りたい!今回は、幼児でも食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」のレシピをご紹介します。偏食の子も喜ぶ工夫を取り入れていますので、ぜひお試しください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりお好み焼き

材料(2〜3人分)

  • キャベツ(150g)
  • にんじん(1/2本)
  • 長ネギ(1本)
  • 小麦粉(100g)
  • 卵(1個)
  • 水(150ml)

作り方

  1. キャベツ、にんじん、長ネギを細かく切る。
  2. ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、混ぜる。
  3. 切った野菜を加え、全体をよく混ぜる。
  4. フライパンに油をひき、中火にする。生地を丸く流し入れ、片面がきつね色になるまで約3分焼く。
  5. 裏返してさらに3分焼いたら完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を細かく切って混ぜ込むことで、食感があまり気にならなくなります。また、味付けをしっかりすれば、野菜の苦手な子でも食べやすくなります。最後に、マヨネーズをかけると、さらにおいしくなります。

対象年齢

1歳半から(しっかりした歯が生えていれば、幼児でも安心して食べられます)

調味料の代用

小麦粉の代わりに、米粉を使うとグルテンフリーのお好み焼きができます。

幼児ごはんを作るときのポイント

野菜は子どもが好きな色や形に切ると、興味を持ってくれることがあります。食べてほしい野菜を彩り豊かに盛り付けるのも良い方法です。

今日すぐできる1アクション

まずは冷蔵庫の野菜を確認し、余ったものを使ってお好み焼きを作ってみましょう。野菜を使い切る良い機会になります。

よくある質問

幼児が食べる場合の注意点は?

小さく切ったり、焼きすぎないようにすることで、口の中で詰まるのを防げます。また、すぐ食べられるように冷ましておきましょう。

野菜をもっと入れたいけど、子どもが嫌がります。どうしたら良いですか?

野菜の隠し味を工夫するために、よくすりおろして生地に混ぜるのが効果的です。甘みがでる人参やかぼちゃを使うと、食べやすくなります。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • こども未来サポートセンター

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