幼児が食べやすいごはんを用意するのは大変ですが、簡単に作れる料理を紹介します。特に偏食がある子どもでも食べやすい工夫を盛り込んでいますので、忙しい親でも挑戦しやすい内容です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の甘辛照り焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんも薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けておく。
- フライパンにごま油をひき、中火で鶏むね肉を焼く。表面が白くなったら、にんじんとブロッコリーを加える。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体に絡めながら3〜4分炒める。
- 野菜がしんなりしてきたら、火を止めて盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みのあるみりんを使うことで、子どもが好む味に仕上げています。また、彩り豊かな野菜を加えることで、見た目も楽しめます。
対象年齢
1歳半から3歳くらいのお子様におすすめです。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を少し加えても甘みが出ます。減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使う場合は、量を控えめにすると良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は事前に切っておくとスムーズに調理できます。また、調味料は家庭にあるもので代用できるものが多いので、無理なく作りやすいです。
今日すぐできる1アクション
今日は鶏むね肉を冷凍庫から出して解凍しておきましょう。これで、明日のランチや夕食がぐっと楽になります。
よくある質問
子どもが食べない時はどうしたら良い?
同じ料理を繰り返し出すことで、慣れさせるのが効果的です。見た目を変えたり、ディップソースを添えると食べやすくなることもあります。
どんな野菜が良いですか?
ニンジンやブロッコリーなど、色が鮮やかで甘みのある野菜が食べやすいです。蒸したり、ゆでたりして柔らかくするのも良いでしょう。
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参考情報
- 幼児食のガイドライン
- 日本栄養士会


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